「ガイドが、3年で、ビルを3棟建てた！」 実は、とある免税店では、売り上げの8～9割がガイドの収入で、それだけの幅がない商品は、ガイドが売らない。ガイドのお勧め商品は、中身の良さではありません。適度な収入でもありません。 […]

以前、医療用物質生成器輸出の話をしましたが、ちょっと形になってきました。 まず、中国の場合、水道水がキレイでないので、中国の水道水を日本に持ち込み、浄水カートリッジがどの程度持つのか？どんな形態の浄水カートリッジにするか […]

素材の量に注意！ 一番強いアルカリイオン水pH10を利用して、お茶・コーヒー・紅茶を入れると、水道水・浄水器の水・大手のミネラルウォーターと比較して、素材を減らす必要があります。 お茶やコーヒーでは、素材を約半分に、紅茶 […]

ビールに、これほどマッチするおつまみはありません。“枝豆” 酸性水＝アストリンゼント水とアルカリイオン水の素敵なコラボです。 ① 枝豆はさやを取り、酸性水で良く洗う。 ② アルカリイオン水(一番強くします)に塩を小さじ2 […]

豆類は、健康料理には欠かせない存在、大腸がんや生活習慣病の予防食です。 難点は、食材として戻すには、時間がかかるのです。 お任せください。アルカリイオン水なら比較的早く戻る上、色鮮やかです。豆を煮る時、煮汁が沸騰し、全部 […]

ジャガイモは、水から茹でる ジャガイモは、コロッケ・サラダ・みそ汁の具と大活躍する食卓の人気者。形の崩れやすい男爵イモを茹でてみましょう。 皮をむいてアルカリイオン水につけ、アクを抜きます。アルカリイオン水で約20分茹で […]

緑色野菜は、ゆがいてアクを取るときはアルカリイオン水、ゆがき後の水浸しや洗浄は酸性水(アストリンゼント水)を使います。残念ながら、アルカリイオン水でゆがき後の水浸しや洗浄をすると、色落ちします。 ●ほうれん草&#x27a […]

アクの強い野菜代表格は、ゴボウ。すぐに黒くなるので、水にさらす必要があります。ところが、10分以上水に浸しておくと、香りが飛んでしまいます・ アルカリイオン水に浸しながら、千切りささがきにしましょう。切った時点で、アクを […]

何が食べたい？と問われたら、“すき焼き”と答えます。しゃぶしゃぶはいまいちです。アク取り担当がつく店もありますが、しゃぶしゃぶのアクは、食欲を喪失します。 アルカリイオン水の得意技、アク抜き。水道水と比較すると、アルカリ […]

減塩で健康料理を作りましょう！ アルカリイオン水で作るダシは、うま味が濃く出ます。従って、少ない量でダシが取れるので、塩分が少なくて済みます。味噌汁は味噌を少な目、吸い物や煮物も調味料を減らしてください。健康増進に一役買 […]