食品と水 3-29 お酒-6

日本酒は、ほとんど、水割りで売られています。でも、更なる水割りをお薦めします。おいしく飲めるのは、水割りした後お燗につけると、柔らかい味に変化し、旨味が際立ちます。

水割りにしたのでアルコール度数が下がり、酔いの回りもゆっくりし、悪酔いもしづらくなります。

この時の水が大切なのです。

水道水で割っては、日本酒が台無しです。ミネラルウォーターもいまいち。浄水器の水も力がない。水分子集団の一番小さい電解アルカリイオン水で割りましょう。美味しさと健康の両方が獲得できます。