意外と飲まれていないのが日本酒でアルコール消費量NO.4。全国の日本酒消費量は5億8830万リットル。焼酎の2/3。圧倒的1位新潟、2位秋田、3位石川で、最も少ないのが鹿児島、沖縄、宮崎です。 米どころは“水がいい”と言 […]

適量ならいいのか？適量ってどれくらい？ 厚生労働省のガイドラインは、1日平均20gの純アルコール量。アルコール5%のビールなら500ml。普通の缶ビールは350mlだから、1本が適量。そんな人滅多にいないから、ほとんどの […]

バーボンはウォッカより“コンジナー=不純物”が多いため、二日酔いがきついと言います。ほんとかどうか、意図的に“コンジナー=不純物”を増強したスーパーバーボンを用いて実験したところ、二日酔いの影響が顕著で長引いたという結果 […]

アダム・ロジャース著「酒の科学」(白揚社)に、二日酔いの重症度順にお酒をランク付けした研究があります。ヒドイ順です。１． ブランデー２． 赤ワイン３． ラム４． ウイスキー５． 白ワイン６． ジン７． ウォッカビールや日 […]

「チェイサー」 何のことか分かりますか？お酒を飲んだ時、追いかけるように飲む物という意味。日本では、通常は“水”のこと。外国では、炭酸水、コーラ、ジュース、コーヒー、黒ビールだそうです。しかし、イギリスのチェイサーは、弱 […]

ワインは、アルコール消費量NO.3で、12%。圧倒的1位東京、2位山梨、3位長野で、最も少ないのが山口、佐賀、福井です。 ぶどう県山梨が2位ではありますが、意外と少ないので不思議です。焼酎の鹿児島のように、山梨県民がワイ […]

焼酎は、アルコール消費量NO.2で、25%。圧倒的1位鹿児島、2位宮崎、3位沖縄で、最も少ないのが奈良、滋賀、京都です。 pHチェックでは、通常は酸性を示しますが、この焼酎だけはアルカリ性です。ウイスキーと同じ蒸留酒です […]

ブランデー消費量は667万リットルで、1位大分、2位石川、3位東京で、最も少ないのは沖縄、鹿児島、群馬です。 西日本がブランデー、東日本がウイスキーの西高東低型の逆現象。総医師数や牛肉消費量も西高東低。牛肉にはブランデー […]

昨日、田町駅前に誕生する、駒八ムスブ田町店に招待されました。駅前再開発で巨大なビルが出来、その2階に出店されます。居酒屋さんなのに食事は料理屋さん。会長の八百坂さんは“ゆるキャラ”そのもの。 Facebookでアルコール […]

ウイスキーとブランデーは、アルコール消費量ダントツNO.1で、43%を占めます。 アルコール全体の消費量は年間7億1186万リットル。1位東京、2位鹿児島、3位宮崎で、最も少ないのは滋賀、奈良、岐阜です。 ウイスキー消費 […]