医療用物質生成器-28

和食の命　ダシ

ダシの材料かつお節は、たっぷり使うから美味しいと思っていませんか？

天然水でダシを取ると、いいお味になると信じていた時代があり、水道水では様々な雑味が入っていいダシなど取れるはずもありませんでした。

アルカリイオン水は、水道水の持つ様々な雑味がないばかりか、天然水にない“うまみ成分を引き出す”浸透力と抽出力が強く、これまで味わったことのないダシを取ることが出来ます。

かつお節など材料の量を減らしてください。熱の通りが良く、ダシを取る時間が短縮されます。