医療用物質生成器-23

医療用物質生成器は、30年頃前は、日本蕎麦屋さんで大流行。天ぷらも酸性水でカラッと上げました。でも、全国25000件弱の蕎麦屋さんで、今現在、医療用物質生成器を利用しているところは少ないのです。

以前は、業務用があり、蕎麦屋さんはメーカーに依頼して電極板のメンテナンスをしていました。大量に同じ種類の電解水を使用するので、以前の機器だと、電極板にカルシウムやマグネシウムが付着し、電解能力が落ちるので、月に一度くらいメンテナンスを依頼していました。このコストと手間で、継続使用が減ったのです。今の電極板と全く違っていたので大変な手間をかけていました。

多くの店は水道水で茹で、洗い、出汁を取ります。“そばつゆも何だかな～？”でも、出汁はアルカリイオン水が圧倒的にいいです！