食品と水 3-28 お酒-5

アルコールの1度は1%のことで、摂氏15℃で含まれているエチルアルコールが基準。日本の酒税法では1度以上の飲料を酒類と言い、焼酎甲類は36度未満、本格焼酎は45度以下です。

アルコール度数世界最高はスピリタスで、96度。ウォッカやテキーラは40度なので、子供のお酒。水を加える前の樽詰ウイスキーやラム酒は54～95度、リキュール15～55度、ワイン10～15度、焼酎20～30度、ビール3～9度、日本酒15度前後です。

このように、度数が決まっているということは、製品で出てきたものは、水割りになっているということです。何度も言いますが、どんな水を使っているのか、大切ですね！